Me he trasladado.

Desde ahora en adelante cuando me queráis encontrar estaré aquí, en

Soledad Vidal Photography.

Disculpen las molestias.

El niño mira.

mi papa es un niño.

Anni B Sweet – Religión - Versión acústica de Lori Meyers

Hay niños pequeños, grandes y personas que siempre serán niños.

Conservan ese alo de inocencia, alegría y no miedo, que hace que miren todo con otros ojos.

El niño mira.

Lo mira todo, el mar, las playas, el vacío.

Sus ojos son grises.

GRIS.

Como la tormenta, la piedra, el cielo del Norte,

el mar, la inteligencia inmanente de la materia, de la vida.

Gris como el pensamiento.

El tiempo.

Los siglos pasados y por venir fusionados.

GRIS.

Marguerite Duras

Yann Andréa Steiner

Mi padre el otro día cogió estos puerros. Los trajo a casa como un tesoro encontrado en una isla secreta, dentro de un baúl lleno de telarañas.

Eran grandes, fuertes, robustos, y a la vez delicados, suaves...como el (quitando lo de grande, aunque para mi si que lo ha sido siempre, cuestión de proporciones, imagino).

Leonor le mira con admiración y dice que ella será su compañera de huerta...

Leonor quiere ser vegetariana.

Cada día Leonor dice que quiere ser vegetariana, desde que tenía, creo recordar unos cuatro años, dentro de tres días hará nueve.

Es muy difícil resistirse a la tentación.

No solemos comer mucha carne en casa habitualmente, si muchas legumbre, hortalizas y productos de la huerta del abuelo, pero claro, una de mis grandes aficiones es la cocina, y suelo practicar todo tipo de recetas.

Tengo muchos libros de comida vegetariana, hasta yo a veces me lo planteo, somos unas vegetarianas pragmáticas, vaya con el nombrecito que se han inventado!! 

Cuando pienso en mi pequeño restaurante del futuro, si que me gustaría meter una carta vegetariana,de aquí a que lo inaugure tendré mucho tiempo para practicar, como sigan así las cosas os tendré que invitar a comer a casa :((

Esta entrada tiene dos fotos, dos fotos de una receta de Pollo al Limón, que como el día 23 es el cumple de mi niña, se lo ha pedido para comer.

Ah!! sabéis que me ha pedido Leonor para su regalo de cumple, un libro de la Constitución española, yo alucino!!

mientras escribo esta entrada escucho la canción de CocoRosie

CocoRosie – Lemonade

son increibles!!

Nieve en febrero.

Abro la ventana.....

Devendra Banhart – Mi Negrita

...escribo esta entrada mientras escucho una canción de Devendra, menos mal que nunca le voy a conocer, sino creo que me enamoraría de el.......

preciosa palabra...febrero...

abro la ventana,

aqui siempre hace mucho frío en invierno, 

hay que quitar el hielo de los coches por las mañana,

pero nunca nieva,

porque??

yo quiero nieve,

quiero ese frío penetrante,

que te hace respirar tan fuerte,

y que te ciega

y te arrastra hacia una contemplación de tu propio calor

de una manera casi inconsciente

a traves de tu aliento, mi aliento,

nuestro aliento compartido

en el beso más caliente

que nunca puedas sentir.

sentir,

descubrir,

dejarte acariciar,

reir,

reir...

reir.

descubrir que la nieve es muy fría,

su delicadeza,

su sonido al pisarla,

y su evaporación al mearla!!

reir,

reir...

reir.

la nieve es delicada,

nosotros somos delicados

pero mucho más resistentes

eres fuerte,

demuéstramelo,

hoy te necesito.

el pan y yo

masa madre

Es increíble lo que se puede conseguir con muy pocos ingredientes y mucha paciencia.

Levadura fresca, un par de cucharadas de yogourt natural, harina, agua y por supuesto el toque mágico que le dan las uvas pasas, que se irán desintegrando poco a poco y pasando a formar parte de otro cuerpo, "la masa madre".

Luego solo hay que esperar, esperar e ir alimentando a la bestia, como yo la llamo, porque crea vida propia y a veces oyes ruidos extraños y no sabes que pasa...

Me gusta mucho cocinar, pero últimamente me está tocando, y no por gusto, hacer PAN.

Si, con mayúsculas, porque aunque muchas veces no lo valoramos lo suficiente y busquamos el más barato, gastándonos el doble de su valor luego en cualquier chorrada, es el gran aliado de nuestra alimentación, el compañero ideal de todos nuestros platos, un milagroso resuelve meriendas... pan con queso, pan con nocilla, pan con cualquier cosa que se pueda poner encima.....

El trigo es el cereal que más se usa en nuestras cocinas, te deja dar volúmenes, texturas, sabor y consistencias esponjosa a nuestros panes y dulces.

Por unas alergias que le han salido a mi pequeñajo ha desaparecido de mi lista de la compra de un solo plumazo, y de repente me encuentro sola, en la calle y sin ningún pan que pueda tomar....miento!!!solo uno del herbolario duro como una piedra y con el que estoy segura, se pueden construir casas.

Empece a consultar mis libros de cocina, y como no podía ser de otra manera, encontré soluciones a mis problemas.

Harina de maiz fue mi elección, fácil de encontrar, pero...a mi hijo no le gustaba mucho, la textura es diferente, decía "esto está raro" y lo escupía.

Mi sorpresa fue que después de estar tres día en una bolsa, dije "voy a probar a tostarlas con margarina" le puse un poco de atún encima y Matías se las comió encantado de la vida, no se si por rica o porque ya eran tres días sin comer pan.

Mi segunda elección, fue preparar masa madre, pero no podía elaborarla con harina de trigo, la preparé con centeno, y aúnque no produce el mismo efecto que el trigo, me encantó...

Este pan quedó delicioso, y a pesar de ser para el niño nos lo comimos entre todos en un pis pas.

Mucho tiempo de elaboración, como pasa siempre con las masas madre, pero merece la pena sin lugar a dudas. Te organizas y en vez de preparar uno, haces dos y duran mas tiempo.

La tercera prueba, y sin pensarlo un segundo diré que su preferido, se lo come solo, con la comida, tostado, bueno de todas las manera y dura tierno mas de una semana.

He estado mucho tiempo preparando esta entra entrada y hoy la escribo con la tranquilidad de que ya puede comer trigo, ahora nos han quitado el huevo y la leche, bueno creo que empezará, otra aventura culinaria, porque a ver que dulce preparo y ahora que no lleve HUEVO ni LECHE. Este niño me va a volver looooooocaaaaaaaaa.

Un besito para todos y mucha paciencia con las alergias.

Merluza con gambas y calamar. Videoreceta.

Algunos platos de estos días

Estos días, hemos podido compartir momentos de familia que en mi casa no son muy comunes.

Solo tengo una hermana, vive lejos desde hace mucho tiempo.

Para algunos cinco horas en coche no es nada, pero cuando tienes muy poco tiempo libre y dos pequeñajos se convierte en todo un mundo.

Ella siempre es la que hace el esfuerzo más grande de venir a vernos y cada vez que podemos compartimos momentos de esos, de familia.

Lavarnos el pelo, prepararnos meriendas ricas, a poder ser con algo de chocolate, ver películas, pasear al sol este de Extremadura, que como digo yo, incluso en el invierno calienta e ilumina todo, hablar, bufff hablamos mucho, compartir música que descubrimos por separado, hacernos dibujos en la espalda   y darnos muchos besitos y achuchones para recuperar el tiempo.





Videoreceta de "merluza con gambas y calamar". "hake whith prawns and squid" from Soledad Vidal Perez on Vimeo.


Hay veces que encuentras a gente que tiene un don para contar cuentos, otros tienen un don para escuchar, de esos hay muy pocos, y otros tienen un don para la cocina. Rocio es una de ellas, todo lo que toca lo convierte en algo delicioso, desde una simple ensalada, pasando por unas alubias o llegando a esta exquisita merluza.
Encontraras esta receta en El Gourmet, la grulla y yo.http://elgourmetlagrulladeoroyyo.blogspot.com.es
musica: de Emilia Torrini
, todo lo que toca lo convierte en algo delicioso, desde una simple ensalada, pasando por unas alubias o llegando a esta exquisita merluza. Me imagino que será algo hereditario, que nos viene en los genes, o que lo hemos aprendido por imitación de conductas infantiles, porque mi madre es igual.

Encontraras esta receta en http://elgourmetlagrulladeoroyyo.blogspot.com.es
musica: de  Emiliana Torrini – Birds
                   Emiliana Torrini – Beggar’s Prayer

pastel de chocolate fundido de Nathalie. Videoreceta

Leonor manos a la masa.

Han pasado las navidades, muy ajetreadas por nuestro trabajo, pero intentando disfrutar de tener a los niños en casa, de los días en familia, de los regalos y las buenas comidas, de este espíritu tan risueño que nos entra a todos en estas fechas.

Al mismo tiempo sin poder hacer estas cositas que me gustan a mi, sin poder sacar apenas fotos ni poner el culo en la silla delante del ordenador, casi sin coger un libro y mucho menos un pincel...

Llega el tiempo de poder estar un poco mas relajada, disfrutar y experimentar en las cosas que me hacen disfrutar, la cocina, las pinturas, la lectura, y empezar a manejar photoshop.

No soy muy de propósitos nuevos cuando cambia el año, me los planteo mas después del verano que en estas fechas, o sea que seguiré con mis propósitos, esperando ver resultados poco a poco.

molten chocolate cake from Soledad Vidal Perez on Vimeo.
En mi libro favorito de recetas de dulces "Pasión por el chocolate" de Trish Deseine, encontré este pastel de chocolate fundido de Nathalie, el es una auténtica delicia.
Dentro del blog http://elgourmetlagrulladeoroyyo.blogspot.com.es podréis encontrar algunas de mis recetas y videorecetas como esta en la que con las manos de Leonor, se puede ver lo fácil que es prepararlo, espero que os guste y que disfrutéis.
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Es la primera vez que hago algo así, y ya estoy preparando otra porque me ha encantado la experiencia, a mi y ha Leonor. Es un rato de soledad, de conexión y de complicidad.

Espero que probéis el pastel porque os aseguro que os gustará y estallarán vuestras papilas gustativas, y los ojos se os abrirán de par en par diciendo, uhhhhhhnnnn!!!(claro si os gusta el chocolate, sino un poco difícil).

La música del video es de una película que hemos visto hace poco "Cafe de Flore". Es preciosa, delicada, apasionada y muy espiritual, la banda sonora no tiene desperdicio.
Espero que tengáis la oportunidad de verla, y me digáis que os ha parecido. Os dejo el enlace para que disfrutéis del resto de las canciones  Cafe de flore BSO

Panecillos de calabaza

..y tu de quién eres?

de la familia de los melones, calabacines, pepinillos y pepinos. Tenemos una gran variedad de colores y formas.

...y cómo eres?

soy una hortaliza de invierno, generalmente con la piel y la carne naranja.

...y tus vestidos favoritos cuales son?

me encanta ponerme tanto vestidos dulces como salados, al vapor, cocida o asada y aunque suene un poco raro me encanta que me trituren.

Me gusta que me quiten la piel  y las pipas para cocerme. Para asarme puedes dejar mi piel en su sitio y mis pipas tostadas están deliciosas.

Que hicieron conmigo la última vez.

La última vez para mi fue larguísimo, estuvieron aproximadamente dos horas y media sin parar de trabajarme.

Panecillos de calabaza.

Ingredientes:

• 30 g levadura fresca
• 500 g harina
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de miel
• 30 g mantequilla
• 200 g calabaza cocida y triturada.

Preparación:

Diluir la levadura en 250 ml de agua.

Añadir la miel.

Tamizar la harina, con la sal y hacer un hueco en el centro.

Agregarle la levadura con la miel, la mantequilla y el puré de calabaza, unirlo todo y amasar 10 minutos.

Dejar fermentando hasta que doble su tamaño tapada con un paño húmedo.

Volcar la masa y amasar durante 5 minutos. Dividir en 12 cachitos y formar tubos de unos 20 cm, hacer un nudo con ellos e ir colocando en una bandeja de horno previamente untada con mantequilla.

Volver a dejar fermentar hasta que doble su tamaño y finalmente untar con un huevo batido. 

Hornear entre 10 o 15 minutos a 220º.

Son deliciosos solos, pero a mi me encantan untados de mantequilla y con un tazón de leche.

Brownie de chocolate con nueces.

 Un brownie de chocolate a aparecido en mi jardín.

Si fuera así de fácil no estaría mal, pero por ahora hay que trabarlo un poco más, hasta que nuestros poderes estén más definidos.

Nunca había hecho un brownie, pero la hija de una amiga mía que venían a comer a mi casa, me lo pidió, y yo como soy muy obediente...

 Un caballito desenfocado está deseando probarlo.

 Un caballito enfocado me mira con cara de desconfianza, sabe que se lo voy a quitar.

Una nuez se interpuso en mi momento de felicidad, por qué no me abre comido!!!

El brownie tiene que quedar jugoso por dentro y un poco crujiente por fuera.

tengo un libro maravilloso, todo dedicado al mundo del chocolate, y yo lo versioeo todo, y me apasiona.

Brownie con nueces.

Ingredientes:

• 200 g de azúcar (yo casi siempre morena)
• 120 g de chocolate negro
• 90 g de mantequilla
• 2 huevos
• 90 g de harina
• 50 g de nueces

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Untar un molde con mantequilla, preferentemente cuadrado de 20 cm.

Fundir la mantequilla con el chocolate al baño maria, Añadir los huevos, el azúcar y la harina.Mezclar con delicadeza e incorporar las nueces. Verter en el molde y hornear media hora. Debe de quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Tarta dulce de calabaza, y pastel salado de calabaza.

ESTA TARDE A LAS 5 PELEA DE CALABAZAS

Esta tarde hay una dura pelea en el ring, se enfrentan dos rivales famosísimos en estas fechas, posiblemente nacidos de la misma madre, con pesos similares e idénticas vitaminas, "tarta dulce de calabaza" y "pastel de calabaza salado", dos duros competidores.

El "pastel de calabaza salado" se presenta con aproximadamente una hora y media de preparación, frente a hora y cuarto que se tardará en preparar la "tarta de calabaza".

Duras de pelar y trocear, aunque con un buen cuchillo y paciencia lo conseguiremos.

Las dos agresivas, pero poco a poco según van pasando los minutos van reblandeciéndose un poco. 

"Tarta de calabaza"

Ingredientes:

"Pastel de calabaza salado"

Ingredientes:

• 25 gramos de mantequilla.
• una cebolla en rodajas
• 1 kl de calabaza, pelada y despepitada
• 500 ml bechamel
• 2 yemas de huevo
• 40 g de nueces
• sal

Elaboración tarta de calabaza:

Primero engrasamos el molde y ponemos el horno a calentar a 180º.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta que adquiera un tono pálido y espumoso.

Agregamos la calabaza, harina, ralladura del limón, y dos cucharadas de nata espesa.

Poner la mezcla en el molde y hornear 45 minutos, dejar enfriar y desmoldar.

Elaboración pastel de calabaza salado:

Precalentar el horno a 160º y engrasar el molde.

Fundir la mantequilla en una cazuela y rehogar la cebolla. 

Añadir la calabaza y 150 ml de agua. Cocer hasta que esté muy tierna e ir chafando.

Retirar del fuego y añadir todos los ingredientes que quedan. Remover bien y volcar en el molde.

Hornear 1 hora aproximadamente. Dejar enfriar y desmoldar.

Han puesto todas sus energías sobre el ring, están acabando con sus fuerzas, sus texturas han quedado deliciosas, son muy diferentes aunque hayan compartido la misma raíz.

Solo queda una manera de acabar con este duelo, y es que las pruebes y saborees con ganas de descubrir nuevos sabores, con ganas de descubrir que hay algo más haya de las cremas de calabaza..

Frida y Leonor vuelan juntas

Este es nuestro particular homenaje a alguien de quien me enamoré hace ya mucho tiempo, con la que comparto muchas cosas, a la que admiro por su trabajo y que sin darme cuenta se ha instalado en mi vida.

Pies, ¿para que os quiero, 

si tengo alas para volar?

(1907-1954)

Una grave enfermedad infantil y un grave accidente de autobús la mantuvieron postrada en una cama gran parte de su vida, una vida llena de dolor, sufrimiento y soledad. Le hicieron 32 operaciones. 

Esta parte es muy importante comprenderla, para poder entender su obra, que refleja su biografía en cada uno de sus cuadros, algunos de ellos desgarradores pero siempre llenos de color y de vida.

"Yo solía pensar que era la persona más extraña del mundo, pero luego pensé, hay mucha gente así en el mundo, tiene que haber alguien como yo, que se sienta bizarra y dañada de la misma forma en que yo me siento. Le la imagino, e imagino que ella también debe de estar por ahí pensando en mi. Bueno, yo espero que si tú estás por ahí y lees esto sepas que sí, es verdad, yo estoy aquí, soy tan extraña como tu."

"Hay algunos que nacen con estrella y otros estrellados, y aunque tu no lo creas creer yo soy de las estrelladísimas"

"Amurallar el propio sufrimiento es arriesgarte a que te devore desde el interior"

"Intente ahogar mis dolores, pero ellos aprendieron a nadar"

"Nunca pinto sueños o pesadillas, pinto mi propia realidad"

Frecuentaba ambientes políticos, artísticos e intelectuales.

"A veces prefiero hablar con obreros y albañiles que con gente estúpida que se hace llamar gente culta"

Se caso, con su gran amor, Diego Rivera en 1929.

A su matrimonio lo llamaron "unión entre un elefante y una paloma", por el gran tamaño de el y la fragilidad y pequeño cuerpecito de ella.

Era una relación llena de idas y vueltas, pasional, muy pasional...tener una relación siempre es complicado, si es con un artista, un artista de los de verdad, mas, si son dos los que se juntan MAS todavía, y si encima una de ellas tiene una vida llena de dolor y de sufrimiento físico...

Las infidelidades eran constantes, se divorciaron y volvieron a unirse, porque tampoco podían vivir separados. Sus casas vinculadas en San Miguel es un reflejo de la relación, dos casas independientes unidas por un corredor.

El era su mayor admirador y ella su mayor crítica.

"Te amo más que a mi propia piel"

"Quisiera darte todo lo que nunca hubieras tenido, y ni así sabrías la maravilla que es poder quererte"

"Mi sangre es un milagro que, desde mis venas cruza el aire de mi corazón al tuyo"

Esta relación de idas y venidas, acompañado de sus dolores insufribles hicieron que el alcohol inundara la vida de ella, y relaciones con otras personas que también llenaron su corazón roto.

"Doctor, si me deja beber este tequila le prometo no beber en mi funeral"



"Quizás esperen oír de mi lamentos de lo mucho que se sufre viviendo con un hombre como Diego. Pero no creo que las márgenes de un río sufran por dejarlo correr".

"No tengo nada, porque no le tengo. Nunca creí que el fuese todo para mí y que, despegada de él, fuese un montón de basura"

"¿Cuál el mi camino? 

¿Esperarte? 

¿Olvidarte?

¿Hacer lo que tu haces?

¿ir de los brazos de uno y de otro,

hoy dormir con alguien

mañana con otro diferente?.

Me duele que le hiciera tanto daño, pero a la vez también le quiero a el, y lo asumo.

"Yo sufrí dos accidentes graves en mi vida, uno en el que un autobús me tumbo en el suelo...el otro accidente ¡es Diego!"

"Mi pintura lleva con ella un mensaje de dolor"

"La pintura completa mi vida"

Sus cuadros hacen que podamos conocer un poquito más toda su vida, sus inquietudes, su dolor, sus miedos y preocupaciones, sus conflictos interiores. Pero también sus ganas de vivir, de amar, de crear, de sentir a pesar de todas la dificultades.

"¡Arbol de la esperanza, manténte firme!

No se lo dice, ni lo pregunta, se lo ordena.

"Lo que no me mata me alimenta"

"Pinto autorretratos porque paso mucho tiempo solo"

 "Me pinto a mi misma porque soy a quien mejor conozco"

"Lo único que se es que pinto porque tengo la necesidad de hacerlo, pinto siempre lo que me pasa por la cabeza sin ninguna otra consideración"



Su vida se llevó al cine en dos películas:
En 1984 "Frida, naturaleza viva" de Paul Leduc y
en 2002 "Frida" de Julie Taymor.

Una de las canciones que refleja muy bien su relación con Diego es "El elefante y la paloma".
Otra de las canciones que me gusta mucho y la representa muy bien, como no podía ser de otra manera es "La noche de mi mal" de Chavela Vargas.
Y una canción que a mi me encanta y me recuerda mucho a ella el de Caetano Veloso "Cucurrucucu paloma"

Leonor camina agarrada de mi mano, despacio, sin prisa, yo llevo en una maleta muy grande con un montón de libros, llenos de vidas ajenas, de historias maravillosas y dibujos sorprendentes de colores y figuras imposibles. Vidas ajenas, pero paralelas que caminan despacio a nuestro lado.

Ella mira los dibujos de Frida y tiene tantas preguntas, que a veces son difíciles de explicar, pero las entiende....

Solo me queda decir ¡¡VIVA LA VIDA!!

Con las manos de Jackie todo el mes de octubre

Si alguien te propone durante un mes entero sacar fotos de un solo tema, ese tema te tiene que atrapar, motivarte y estimularte para poder sacarle partido y mantenerte alerta.

Con Jackie es fácil, y divertido, no solo por ella, que tiene ideas maravillosas, sino también por la gente que colabora en La Vuelta al Mundo. Mirar las fotos de los demás, mirar como cada uno de nosotros enfoca el tema de una manera y surgen miles de ideas. Compartir esto tiene una magia especial, una magia que engancha.

Aqui os meto las fotos que este mes me han traído a mi de cabeza, a no de manos...

Espero que os gusten.

...Leonor con móvil en mano, es su cámara de fotos favorita, y tiene una creatividad que me sorprende muchas veces...

...mis grandes inspiradoras Frida kahlo y Leonor, en una sesión de fotos que ya os enseñaré en una próxima entrada...

...en una ruta que hicimos Rober y yo por el puerto de Santa Clara. Nos trajimos un montón de castañas que luego comimos asadas, ya se nos están acabando, dentro de poco vamos de nuevo...

...estas fotos son de la entrada ...y el cielo se enamoró de una sierra extrema si quieres ver más, ya sabes...

...el otoño me encanta...con la suavidad de sus hojas, los colores, y esa sensación de fresquito tan agradable que se agradece tanto después de unos largos y duros meses de calor

...Matías descubre frutos nuevos nunca vistos, tesoros que nos da la naturaleza al alcance de nuestras manos...

...esta foto la utilicé de otras de mis entradas, autorretratos...

...por supuesto, no podía faltar una tarta, me encanta la repostería, y la cocina en general, y esta tarta os aseguro que está de muerte...la receta la tenéis en esta entrada genovesa de higos con chocolate y crema de frambuesa

...y este dedito, siempre investigando y sin miedo a descubrir...

...y la vida en unas manos...llenas de vida, amor  e inteligencia emocional...

..tambien con miedos y preguntas que yo a tu lado intentaré que superes...pero déjame que te agarre también fuerte para que mis miedos sean menos miedos y mis problemas más llevaderos...

...en el taller de Julia aprendemos cosas nuevas....
...y ella nos descubre sus tesoros...

...su maestro de títeres...podeis verlo todo en la entrada tirititeando y no tengo frío...

...estas manitas creadoras...

y ahora, como cada mes esperando la siguiente propuesta, que será será el mes de noviembre...que será...será...